Viande pour bébé : volaille, bœuf, jambon… ce qu'il faut savoir
Mis à jour le 30 octobre 2026 · 3 min de lecture
Privilégier la volaille
Le carnet de santé 2025 conseille de privilégier la volaille (poulet, dinde). Le bœuf et le veau sont aussi proposés. Dans tous les cas, la viande se donne très cuite, jamais crue, d'abord mixée, puis hachée, puis en petits morceaux.
Quelle quantité ?
| Âge | Viande, poisson ou œuf, par jour |
|---|---|
| 4-6 mois | De temps en temps, puis plus régulièrement : 5 g (1 cuillère à café) |
| 6-12 mois | 10 g (2 cuillères à café) |
| 1-2 ans | 20 g (4 cuillères à café) |
| 2-3 ans | 30 g (6 cuillères à café) |
Les textures par âge
- 6-8 mois : très mixée.
- 8-10 mois : jambon mixé, puis en petits morceaux.
- 10-12 mois : viande hachée, puis en morceaux.
- Après 1 an : toutes les textures, en morceaux adaptés à l'âge.
Jambon et charcuterie
Le jambon blanc peut être proposé mixé très lisse à partir de 6-8 mois, de façon occasionnelle. Les autres charcuteries restent exceptionnelles chez le jeune enfant : elles sont trop riches en sel, en graisses saturées et en nitrites.
La viande et le fer
La viande, comme le poisson, l'œuf et les légumineuses, est une bonne source de fer, un nutriment dont les besoins augmentent après 6 mois. Voir notre article sur le fer.
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Sources
Ces informations sont générales et ne remplacent pas l'avis de votre médecin, sage-femme, puéricultrice ou pédiatre. Contenu établi d'après les recommandations officielles françaises (carnet de santé 2025, Santé publique France / PNNS, ANSES) ; BebeMange n'est affiliée à aucun de ces organismes. Avertissement médical