Lentilles, pois chiches : les légumes secs pour bébé, à quelle fréquence ?

À partir de quand ?

Les légumes secs (lentilles, pois chiches…) peuvent être proposés dès le début de la diversification, mixés lisses. Entre 4 et 6 mois, c'est « de temps en temps », à raison d'environ 1 cuillère à café.

À quelle fréquence ?

Un apport de fer intéressant

Avec la viande, le poisson et l'œuf, les légumineuses sont parmi les aliments les plus riches en fer, un nutriment dont les besoins augmentent après 6 mois. Le fer d'origine végétale est moins bien absorbé que celui de la viande : l'associer, dans le même repas, à un aliment riche en vitamine C (poivron, agrumes, un peu de kiwi) améliore nettement son absorption.

Comment les intégrer

Mixées avec des légumes dans une purée, elles se proposent comme les autres aliments. Comme tous les aliments, on les introduit en petite quantité la première fois, sans sel ni sucre ajoutés, avec 1 cuillère à café d'huile crue.